Ett bord. Hundra smaker.

En generös skärgårdsbuffé fylld av kalla och varma rätter och frestande desserter. Slå dig ner, njut och upptäck hur ett enda bord kan rymma hundra smaker.

Allt har sitt ursprung i det klassiska brännvinsbordet, där sill, bröd och enkla tilltugg serverades som en naturlig början på måltiden. Med åren utvecklades denna tradition till ett allt rikare skärgårdsbuffé, fyllt av smaker från både hav och land. I dag lever arvet vidare i en modern tappning ombord på M/S Eckerö, där skärgårdens närvaro märks tydligt i buffén.

På den kalla buffén väntar ett generöst utbud av fisk, klassiska favoriter och nya smakupplevelser sida vid sida. Njut av bland annat inlagd strömming, algrom, båtens egen gräddlax och traditionell gubbröra. Till detta serveras välvalda tillbehör som ägghalvor, sallader och smakrika småplock som skapar en balanserad och genomtänkt helhet.

På den varma buffén väntar rustika och vällagade rätter som passar alla smaker. Här kan du bland annat hitta BBQ‑kalvribs, ungsrostad blomkål med grönkål och kapris-olivtapenad, ugnsbrässerad lax med hollandaisesås och mycket annat. Smakerna kompletteras av klassiska tillbehör som potatisgratäng, rostade rotsaker och mustiga såser, vilket gör den varma buffén till en självklar favorit för många.
För dig som väljer vegetariskt erbjuder skärgårdsbuffén flera smakrika alternativ, som kallrökt tofu, Svill, sparris med hollandaisesås och lins- och svampragu.

När det är dags att avrunda måltiden står dessertbordet redo. Här serveras bland annat den åländska klassikern Ålandspannkaka med sviskonkräm, macarones, chokladmousse, glass och en välfylld ostbricka. En smakfull avslutning som gör måltiden komplett.