• bild pub entrance
  • img stallhagen (3)
  • img stallhagen (6)

Stallhagen bryggeri och pub

I Grelsby på den åländska landsbygden, vackert beläget vid en liten sjö med näckrosor, ligger bryggeriet Stallhagen. Bryggeriet grundades 2004 av en grupp ölvänner och har idag över 3000 aktieägare och en årsproduktion på ungefär 1,3 miljoner liter öl.

Inne i bryggeriet är det dagliga arbetet i full gång då vi välkomnas in på Stallhagens kontor av Mats Ekholm. Ölen provsmakas och analyseras och jargongen mellan arbetstagarna är väldigt familjär. Man märker att de delar ett gemensamt intresse.
– Ölen som vi tillverkar på Stallhagen är ett hantverk, berättar Mats som är mästaren bakom ölet.
Vid öltillverkningen används de ursprungliga ingredienserna malt, humle, jäst samt rent och friskt vatten. Jäsningsprocessen är helt naturlig utan kemiska tillsatser. Ölet lagras och mognar under de fyra veckor som den naturliga tillverkningsprocessen kräver och resultatet blir en naturlig produkt utan onödiga tillsatsämnen.

Smaker från närområdet
– Det som gör Stallhagen unikt är egentligen omgivningen där vi lever och bor. Vi är skärgård och så mycket mera skärgård än så här kan det knappast bli. Vi försöker hitta vår grej och använder sådant som finns i vår närhet, berättar Mats. Som smakämnen använder Stallhagen exempelvis honung, pors, enbär, havtorn och blåbär.
– På grund av vår litenhet är vi väldigt flexibla i vår produktion. Tack vare det kan vi tillverka nästan vad som helst. Det finns inga gränser! förklarar Mats.

Stallhagen Baltic Porter
Stallhagen Baltic Porter är handgjord enligt gamla traditionella tillverkningsmetoder som var vanliga i Östersjöområdet i början av 1800-talet.
– Under arbetets gång hatar man den för den kräver så mycket, men då den är klar älskar man den! säger Mats med glimten i ögat.
Han röker malten till ölen hemma i sitt lilla fiskrökeri för att få fram den rökighet som han gillar.
– Varje gång ölen ska bryggas står jag hemma i två dygn och röker malt. Det är hantverk på sin yttersta spets. Från början var tanken att vi skulle göra ett enda brygg av Portern men den är fortfarande i produktion, berättar Mats.
Världens äldsta öl
Sommaren 2010 upptäckte dykare ett skeppsvrak i Ålands skärgård på ungefär 50 meters djup. Från detta skepp, som förliste i början av 1800-talet, bärgades fler än 100 champagneflaskor och fem flaskor öl som legat på havets botten i cirka 170 år.
– På den tiden då skeppet förliste var det inte vanligt med öl på flaska. Normalt lagrades öl på tunna, serverades ur kannor och dracks ur bägare, berättar Mats. Vid bärgningen av flaskorna gick en av dem sönder och genom att lukta och smaka på innehållet kunde man konstatera att det var öl.
– Christian Ekström, som var ut med dykteamet den dag då vraket hittades, ringde upp mig och frågade om vi var intresserade av att göra något av detta fynd. Jag blev intresserad och kontaktade Teknologiska forskningscentralen VTT i Finland. Detta var även högintressant för dem eftersom man inte tidigare analyserat så gammal öl som varit intakt och innehållit koldioxid, berättar Mats.
Med hjälp av VTT:s vetenskapliga analyser och experter vid det belgiska universitetet KU Leuven har Stallhagen lyckats ta fram ingredienserna i den 170 år gamla ölen och tillverkat en färsk version. Stallhagen Historic Beer 1843 – en rekonstruktion av världens äldsta bevarade öl.

Stödjer varandra i småskaligheten
Totalt kommer Stallhagen ut med mellan 12-15 produkter årligen. Bryggeriet har 10 produkter som hör till grundsortimentet och är i kontinuerlig produktion. Utöver dessa ges det även ut en Oktoberfestöl i samband med den årliga Skördefesten på Åland samt en julöl.
– Vi producerar även 2-5 kundspecifika öl per år, berättar Mats Ekholm.
Ombord på M/S Eckerö kan man köpa Stallhagens öl i taxfreebutiken, restaurangerna och baren.
– Stallhagen samarbetar med alla på Åland som sätter värde på sina lokala producenter och där är Eckerö Linjen inget undantag. Vi stödjer varandra i småskaligheten helt enkelt, säger Mats.

Ölprovning och god mat i Pub Stallhagen
I anslutning till bryggeriet finns mysiga Pub Stallhagen där man kan smaka på samtliga öl som bryggeriet producerar för närvarande. Här får man även avnjuta god mat gjord på lokala råvaror.
Sommartid kan man bänka sig på pubens soliga uteservering och beundra vyerna över den vackra lantliga miljön. Via puben kommer man också in till Gårdsbutiken där man kan köpa hem Stallhagens öl, åländska delikatesser, hantverk och gåvoartiklar. Den som önskar kan kombinera ett besök på Stallhagen med en runda discgolf på banan som startar invid Stallhagens parkering.

Läs mer på stallhagen.ax

Adress: Getavägen 196, 22410 Godby

img todoaland

To Do Åland

Med To Do Ålands reseplanerare kan du planera dina resor med buss och skärgårdsfärjor på Åland.

Läs mer
img oppetaland

Öppet Åland App

I appen Öppet Åland hittar du öppettider och ruttplanerare till restauranger, caféer och besöksmål på Åland.

Läs mer
img jankarlsgarden

Jan Karlsgården

Jan Karlsgården i Kastelholm, Sund, är ett friluftsmuseum som visar hur en åländsk gård kunde ha sett ut på 1800-talet. Sitt namn…

Läs mer
img VA Lemstromskanal

Lemströms kanal

Ett populärt utflyktsmål under sommarmånaderna är Lemströms kanal, som invigdes år 1882 och byggdes för att båtar lättare och…

Läs mer
img sjokvarteret-(4)

Sjökvarteret i Mariehamn

I östra Mariehamn, vid havsviken Slemmern, hittar du en av Mariehamns mysigaste och kanske även en av stadens mest fotograferade…

Läs mer
img getaberget

Grottstigen i Geta

Uppe vid Getabergen på norra Åland hittar man Grottstigen, som erbjuder sina besökare en naturskön vandring i kuperad…

Läs mer
img amalias lemonad (3)

Amalias Limonadfabrik

I Lemland, ca 20 km från Mariehamn, hittar du Ålands enda limonadfabrik som grundades år 2014 i en gammal ladugård mitt i den…

Läs mer
img paddling

Paddla på Åland

Med sina tusentals öar är Åland ett paradis för den som gillar att paddla. Man kan välja mellan att paddla inomskärs eller, om…

Läs mer
img lembote-kapell

Lemböte Kapell

Uppe på klipporna i Lemböte, beläget vid en naturligt välskyddad hamn kallad Västerhamnen eller Kapellviken, hittar man det…

Läs mer
img eckeropostochtullhus

Eckerö post- och tullhus

Endast ett stenkast från Eckerö Linjens hamn i Berghamn hittar man det ståtliga gula Post- och tullhuset i empirisk stil, som…

Läs mer
img bagarstugan ext

Bagarstugan Café & Vin

Ett stenkast från gågatan, Torggatan, i Mariehamn hittar du Bagarstugan - en liten röd stuga med vita knutar byggt 1866 som idag…

Läs mer
img lillaholmen1

Lilla Holmen

Lilla Holmen, som ligger endast ett stenkast från Torget i Mariehamn, är ett givet utflyktsmål under varma sommardagar.

Läs mer
img Mercedes

Mercedes Chocolaterie

Ett besök vid Mercedes Chocolaterie är ett måste för den som gillar choklad! Här hittar du fantastiska chokladpraliner.

Läs mer
img flowpark

Flowpark

Flowpark – bästa sättet att fördriva fritiden. Flowpark är en äventyrsnöjespark där du får testa dina gränser på höjd.

Läs mer
Boka online img nautical (1)

Restaurang Nautical

Rena, raka smaker står i centrum och omtanke och kärlek är nog så viktiga ingredienser på restaurangen som också omnämns i White…

Läs mer
Boka online img havsvidden (19)

HavsVidden restaurang

På magnifika HavsVidden Resort i Geta hittar du också en härlig restaurang som passar alla gourmander. Med Norrhavet som extra…

Läs mer
img boquerian (1)

Restaurang Boquerian

I anslutning till Sittkoffgallerian hittar du Boquerian, en mysig tapasrestaurang som serverar smårätter influerade av den…

Läs mer
img indigo (2)

Indigo Bar & Restaurang

Indigo Restaurang & Bar hittar du mitt i centrala Mariehamn, inhyst i en tegelbyggnad som krönt sin plats sedan 1870-talet.

Läs mer
Img ass paviljongen (4)

ÅSS Paviljongen

Vill du avnjuta din lunch eller middag vid havet, i en av de kulturhistoriskt mest värdefulla byggnaderna i Mariehamn, ska du…

Läs mer
img kallskar (3)

Källskär, grevens ö

Källskär är en ö i Kökars skärgård som den svenska friherren Göran Åkerhielm, eller Greven som Kökarsborna kallade honom, en gång…

Läs mer
img smakbyn (7)

Smakbyn

Mitt i den vackra historiska miljön i Kastelholm hittar du restaurang Smakbyn som drivs av den hjärtlige kocken Michael…

Läs mer
Köp biljett img viltsafari (1)

Käringsunds viltsafari

I Eckerö, ca 10 minuters promenad från Eckerö Linjens hamn, hittar du Käringsunds viltsafari där du får träffa vilda djur på nära…

Läs mer
Köp biljett img mariebad (6)

Äventyrsbadet Mariebad

Vid strandkanten av östra Mariehamn ligger äventyrsbadet Mariebad. Badhuset med flertalet bassänger, bastur och rutchkanor passar…

Läs mer
Köp biljett img sparklaserarena (1)

Spark Laser Arena

Spark Laser Arena vid Smart Park är en fristående attraktion som passar alla åldrar, från 7 år uppåt! Spela Laser Tag med din…

Läs mer
Köp biljett img AM vitabjorn

Fängelsemuseet Vita Björn

I Kastelholm, ett stenkast ifrån Jan Karlsgården och slottet, ligger fängelsemuseet Vita Björn som inhyste fångar från slutet av…

Läs mer
Köp biljett img kastelholmsslott-sky

Kastelholms Slott

Kastelholms slott är Ålands enda medeltida borg och omnämns första gången i skrift år 1388 i drotsen Bo Jonsson Grips…

Läs mer
Köp biljett web-e28ae9a6-b412-4b9a-95ad-c32aa590af51

Kobba Klintar

Ett populärt utflyktsmål på sommaren, för såväl ålänningar som turister, är den gamla lotsstationen på Kobba Klintar som ligger…

Läs mer
Köp biljett img fartygetpommern

Ålands Sjöfartsmuseum och fartyget Pommern

Om du är intresserad av att veta mer om Ålands spännande sjöfartshistoria och den enda fyrmastade barken i världen som bevarats i…

Läs mer
Köp biljett img konstmuseum

Ålands Konstmuseum och Kulturhistoriska museum

Endast ett stenkast ifrån Torget i Mariehamn hittar du två museer under samma tak – Ålands konstmuseum och Ålands…

Läs mer
Köp biljett img palleralla (2)

Palleralla lekland

Ungefär 3 kilometer från Mariehamns centrum hittar du Palleralla, ett lekland fyllt med roliga aktiviteter för barn i alla…

Läs mer
img carlsro-(5)

Carlsro Badhotell

I skärgårdskommunen Föglö, bara några hundra meter ifrån färjfästet i Degerby, hittar du charmiga Carlsro Badhotell inhyst i en…

Läs mer
img bomarsund (1)

Bomarsunds fästningsruin och besökscenter

Vid Bomarsund i Sund kan du besöka ruinerna av Bomarsunds fästning, som var den största militära anläggning som uppförts på Åland…

Läs mer
Köp biljett img alands fiskemuseum (2)

Ålands jakt- och fiskemuseum

Till Ålands jakt- och fiskemuseum tar du dig lätt till fots från Eckerö Linjens hamn. En skön promenad på 800 m längs en…

Läs mer
Mormors-ext

Mormors Gröna Hus och Café Humlan

I Norrby, Lemland, ute på den idylliska åländska landsbygden ligger restaurangen Mormors Gröna Hus.

Läs mer
img rokerikiosken (1)

Rökka

Till storleken må den vara liten men i popularitet är Rökeri kiosken, eller ”Rökka” som den heter i folkmun, i Mariehamn desto…

Läs mer
Köp biljett img pippi pa bentes

Pippi Långstrump på Bentes Sommarteater

Boka in sommarens höjdpunkt och se Pippi på Bentes sommarteater 9-24/7 i Eckerö. Träffa Pippi och hennes vänner Tommy och Annika,…

Läs mer
img_aland tours map

Åland Tours - spelupplevelse

Ladda telefonen, ta med vännerna eller familjen och kombinera promenaden med en rolig frågesport/mobilspel i Mariehamn. Navigera…

Läs mer
Boka online img sunnan (1)

Sunnan II

Restaurangbåten Sunnan II är en charmig restaurangbåt som tar dig på lunch- och middagskryssningar i den åländska skärgården.

Läs mer
img disc3

DiscGolf

Åland satsar stort på discgolf och idag finns det 14 färdiga banor men flera planeras runtom på ön, vilket innebär att…

Läs mer
Img Degersand barn

Degersand havsbad

I Eckerö, ca 11 km från Eckerö Linjens hamn, hittar du den långgrunda sandstranden Degersand vackert omgiven av röda klippor och…

Läs mer
img nabben-(1)

Nabbens badstrand

På gångavstånd, ca 2,5 km, från centrala Mariehamn hittar du badstranden Nabben med vackra vyer över östra hamnen i Mariehamn.

Läs mer